健康食物-
週日一早10點半的課,趕著在上課之前,趕快把今天要吃的東西先準備起來,邊切著肉邊切洋蔥的同時,突然想到大約是兩年前,我唯一會做的菜就是煎荷包蛋…yes就是煎荷包蛋這道料理而已.當時對健康食物完全沒有任何概念,常常就是一顆麵包,配一罐優酪乳就解決一餐,並且還覺得沒甚麼調味,應該還算健康吧…後來慢慢地了解營養學,今年還甚至做了外送飲食餐的服務,在面對客戶的同時,最常碰到的問題就是,健康餐點?那應該味道很難吃吧?
每次聽到這問題,都覺得很dejavu~~~~因為以前的我也是這樣想,總覺得健康餐一定就是沒有味道,那我寧可多運動兩天,然後吃爽爽…直到後來讀了幾本營養的書,參考了好多不同的食譜後,才了解健康餐其實很好吃啊!吃健康是一種享受,好好吃著健康餐點,再搭配運動,成果是兩倍的快,何必亂吃,再一周運動六天,做這麼多事情,效果才一點點.
現在我會告訴我的客人,不需要吃無聊水煮餐,除非你是喜歡水煮餐的味道,不然這根本是個折磨啊,嘴巴吃著沒味道的水煮餐,心裡想著炸雞,咖哩飯…這種生活怎麼可能持續一輩子.
其實要吃健康餐每天只用多花一點點時間準備,到現在我也還是不太會煮飯,能做的東西就是那幾樣,烤雞腿,煎牛排,燉雞湯,炒青菜…但我自己知道我用的是好的油,買好的食材,只用海鹽黑胡椒各種香料等等天然的東西調味,口感吃起來清爽可以品嘗到天然食材的好味道.在我的定義,健康的食物是會讓人覺得好吃並且想每天吃的.所以每一次碰到客人問我健康餐點應該超難吃的吧,我都會微笑,然後再一次分享我對健康餐/健康生活的心得感想,當客人傳簡訊跟我說最近開始自己準備餐,而且又瘦了,喜歡自己煮飯等等,我都會感到很開心,感覺又多影響一個人了!
今日燉牛肉後記~~其實今天料理大失敗,牛肉放在那邊燉,我人跑去上了一堂課,沒翻沒攪沒多加點水,整個鍋底大燒焦!!花了我一個多小時才把鍋子洗乾淨 哈哈..失敗的結果晚上沒東西吃只好跑去隔壁的美式餐廳吃一吃,明天再捲土重來燉牛肉!!
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